Résumé : La crème brûlée, dessert gourmand et gourmet, célèbre dans le monde entier, est un mélange onctueux d'oeufs et de crème, caché sous une mince croûte de caramel blond. Parfumé à la vanille à l'origine, il se décline aujourd'hui à l'envi, adoptant une multiplicité de saveurs plus subtiles les unes que les autres. Retrouvez un livre de 40 recettes, des plus classiques (vanille, café, chocolat.) aux plus originales (foie gras, betterave.). Cette collection vous livre les secrets des plus irrésistibles péchés gourmands. Laissez-vous séduire...