Résumé : 50 façons faciles et originales de préparer un des ingrédients les plus utilisés des Français : comment rendre sexy et gourmande une volaille' Virginie Michelin vous propose dans cet ouvrage des recettes ? déplumantes ?: o Tous les jours : aiguillettes de poulet pannées à la pistache, suprême de pintade sauce cannelle raisins, filets mignons de dinde aux céréales crunchy' o Piques-niques et barbecues : poulet mariné à la coriandre, brochettes de magret aux figues' o Apéritifs dînatoires & plateaux télé : bouchées de poulet au sésame, gougères aux lardons de canard et mimolette' o Week-ends et jours de fête : tatin de poulet aux échalotes ou oignons rouges, parmentier de canard'