Résumé : Une seule bouchée d'axoa suffit à vous emmener au septième ciel ? Attendez de découvrir tous les autres délices de la cuisine basque que ce livre vous propose ! Les parfums, les épices, les saveurs fortes et douces s'y mêlent pour former des petits plats exquis qui portent en eux toute la richesse et la personnalité d'une région fière de ses produits et de ses traditions culinaires. embarquez donc pour un voyage à la découverte des recettes gourmandes de la gastronomie basque ! 39 recettes pour réinventer la gastronomie basque. Très loin du traditionnel Axoa et poulet basquaise, vous découvrirez que la gastronomie basque est avant tout généreuse et relevée. Ludivine Charniguet vous invite à goûter ses spécialités à base de piment d'Espelette, de jambon de Bayonne et de délicieux piquillos ! En route pour le sud-est !