Résumé : Après Mes purées salées et sucrées et le grand succès de Mes tatins salées et sucrées, Nathalie Combier, jeune cuisinière créative et gourmande, revient sur le devant de la scène avec Mes soupes salées et sucrées. 80 recettes originales, simplissimes, salées ou sucrées, mariant subtilement les ingrédients : - 60 soupes salées, à base de légumes (betterave, fèves-légumes verts), légumes et fromages (chou fleur-bleu, courgette-chèvre, concombre-feta), légumes et épices (pommes de terre-paprika, carottes-coriandre, avocat-piment), légumes et poissons ou fruits de mer (calamars et olives pimentées, chou vert-haddock), légumes et cochonnaille (haricots blancs et saucisse de Montbéliard, pois cassés-jambon cru), ou aux saveurs plus exotiques (soupe chinoise, lait de coco poulet, porc-vanille, légumes curry et coco). A consommer froides ou chaudes, en entrée ou en plat unique. - 20 soupes sucrées, à base de fruits (melon-agrumes, poire-lait de coco, ananas-litchis, clémentines-framboises, abricot-lait d'amande.) ou, plus rafraîchissantes (granny smith glacée), d'autres encore à déguster en " desserts " classiques (chocolat). Pour chacune des 80 recettes, un conseil, une idée de présentation ou de décoration de la table, pour jouer sur les couleurs et les ambiances. La créativité n'a pas de limites pour les gastronomes ! Source de convivialité, de réconfort et de vitamines, la soupe se mitonne aux marrons, au lait de coco, au piment, à la mandarine, au chocolat, aux litchis, au vin rouge ou aux lentilles du Puy. À partager exclusivement avec ceux que vous aimez !