Résumé : "Il faut manger pour vivre et non pas vivre pour manger". Le vieil adage a fait recette pendant des siècles, mais aujourd'hui on s'interroge, on s'inquiète, on s'alarme sur les dangers d'un certain type d'alimentation. Nos assiettes ne tournent plus rond. Les affaires du maïs transgénique, de la charcuterie à la listéria, l'utilisation massive des farines animales, le doute qui plane sur l'origine de la viande de boeuf, chaque jour apporte son lot d'interrogations et d'inquiétudes sur l'hygiène alimentaire. Le but de ce livre est de faire prendre conscience au consommateur du problème actuel de l'alimentation qui relève à la fois d'une logique économique de profit et des progrès scientifiques. Josiane Mangeot écrit cette "vérité sur notre alimentation" pour que le consommateur puisse manger ce qu'il veut en toute connaissance de cause et protéger sa santé. Elle défend le point de vue d'un "consom'acteur", c'est-à-dire un consommateur au fait des enjeux politiques de ce monde et soucieux de sa propre santé. À ce compte là, vous en reprendrez bien une tranche ! --Denis Gombert