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couverture de : Big Apple
Résumé : Les auteurs - mère et fille - d'origine australienne, relatent leur voyage touristique et culinaire à New-York. Sous forme d'un carnet de voyage, ce livre de cuisine se découvre au fil des promenades, de quartier en quartier, au fil des saisons. Les auteurs dépeignent certains quartiers à différents moments de l'année - le printemps à Brooklyn - mais aussi leurs adresses et lieux préférés, comme les marchés bio à Union Square. Au fil de leurs rencontres, les auteurs nous livrent leurs découvertes culinaires avec plus de 60 recettes aux diverses influences culturelles : cubaines, mexicaines, asiatiques, italiennes... Cocktails, salades, risottos, currys, mais aussi incontournables tels que les crumbles et autres brownies sont présentés avec une attention particulière portée sur le choix des produits et des lieux conseillés. 60 recettes qui passent en revue l'incroyable richesse culinaire de New York, la ville aux saveurs venues d'Asie, d'Italie, du Mexique ou de Cuba. Un livre de cuisine à lire comme un carnet de voyage !
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