Résumé : " Une encyclopédie à lire avant de partir, un guide à consulter sur place, un album à feuilleter au retour. " DES CLEFS POUR COMPRENDRE ...la faune et la flore parisienne, "entre béton et bitume" ; l'histoire de l'exploitation du sous-sol ; la complexité des réseaux développés sous les trottoirs et les immeubles (carrières, égouts, métro...) ; les différents styles de l'art funéraire ; l'exotisme des communautés étrangères... DES ITINERAIRES A PARCOURIR Découvrir le Paris souterrain : cryptes, caves, catacombes et le double réseau d'eau ; le Paris insolite : jardins, cimetières, passages couverts et quelques musées étonnants... LES INFORMATIONS PRATIQUES Une sélection de restaurants ; les adresses et horaires d'ouverture des lieux à visiter ; les plans détaillés des cimetières.