Résumé : Dans cet ouvrage illustré d'une cinquantaine de photographies en couleur, l'auteur nous fait découvrir, dans un langage simple et accessible, plus de 200 molécules de notre environnement quotidien, des plus simples aux plus complexes. Il montre comment deux atomes de plus ou de moins peuvent transformer un combustible en poison, changer une couleur, rendre immangeable une substance comestible ou transformer une odeur âcre en un parfum délicat, comme celui de la fraise.