Résumé : 2 000 établissements et associations de cavaliers sont répertoriés sur le territoire et plus d'un million de nos compatriotes s'adonnent aux plaisirs équestres. Signe des temps, si le secteur agricole est en perte de vitesse, les métiers liés au tourisme vert et aux loisirs sont en pleine expansion. Plus d'un animal par habitant. Au total, on estime que les Français cohabitent au quotidien avec près de 65 millions d'animaux domestiques. Au palmarès hexagonal : plus de 8,5 millions de chiens et 10 millions de chats, auxquels s'ajoutent toutes sortes d'espèces à poils, à plumes ou à écailles... Des métiers difficiles. Le nombre d'exploitations agricoles en France est en baisse constante. L'élevage, qui permettait de bien gagner sa vie il y a encore quelques années, ne fait plus recette aujourd'hui. Les clichés bucoliques de la vie à la campagne ont vécu. Baisse des cours, surendettement, maladies qui déciment les cheptels, pour les jeunes éleveurs et exploitants, le bonheur n'est pas tous les jours dans le pré. Un secteur qui se féminise. Sur les 16 000 vétérinaires en activité en France, un tiers sont des femmes. Les études durent quatre ans après deux années de classe prépa BCPST-véto préparant aux concours d'entrée dans les écoles vétérinaires et les écoles d'ingénieurs en agronomie. Toutes les formations et les conseils pour travailler au contact des animaux et de la nature, et des témoignages éclairant la réalité des métiers. Vous souhaitez exercer un métier au grand air, à la campagne, à la montagne, à la mer, en forêt... Bref, profiter de la nature, voire apprendre à la maîtriser pour devenir paysagiste ou jardinier ? Être au contact des animaux et devenir vétérinaire, moniteur d'équitation, maître-chien ? Inscrits dans une tradition ou liés au développement de la culture des loisirs, ces métiers qui concilient parfois l'utile à l'agréable n'en nécessitent pas moins des formations adaptées. Ce guide vous présente une cinquantaine de métiers, classés par domaine, de bûcheron à viticulteur, de moniteur de ski à conchyliculteur, agrémentés de nombreux témoignages de professionnels et de données chiffrées sur le secteur. Il fait également le point sur les différentes formations et spécialisations existantes (CAPA, BTSA, bac pro, BPA, BTA, BEES, etc.).