Résumé : Ces petits verres, ou petites verrines sont d'un raffinement sans faille! Nos cinq sens sont mis à l'épreuve lorsqu'arrivent sur notre table quelques petits bijoux aux doux noms: " Cappuccino de morilles au croustillant de cerfeuil" , ou encore " Tartare de cabillaud à la mangue", ou bien " Foie gras sur lit d'oignons confits et pain d'épice", Mais aussi, et enfin, " Dés de nectarines au sabayon de pistaches"... TOUT UN POÈME! N'est-ce pas?