Résumé : Ses bienfaits sur la santé sont incontestables. Au-delà des motivations personnelles diverses, la consommation planétaire de potages s'inscrit dans l'histoire de tous les peuples. Ce Tour du monde en 80 soupes alimentera votre curiosité. De l'Afrique à l'Asie en passant par l'Océanie, l'Europe et les Amériques, nul doute que les parfums et les saveurs exotiques sauront exciter vos papilles et susciter des envies de voyage...