Résumé : On l'aime sans le connaître, on le côtoie sans y penser car le café fait partie de notre quotidien. Un milliard et demi de tasses sont bues chaque jour dans le monde et vingt millions de personnes participent à la grande chaîne du café, de la plantation à la consommation en passant par la récolte, la torréfaction, et les différents modes de préparation pour satisfaire tous les goûts, d'un pays à l'autre. Le café a aussi une histoire, ses établissements, lieux de toutes les retrouvailles, ses amateurs célèbres comme Balzac ou Rossini, son cérémonial et sa gastronomie, sucrée et salée ! Express, allongé, serré, noisette, crème, arrosé, le café se métamorphose pour mieux séduire. A toute heure du jour ou de la nuit, il fait partie du quotidien. Mais d'où vient-il, comment est-il arrivé jusqu'à nous ? Ce livre, joliment illustré, nous invite à découvrir son histoire, ses mythes, son univers, ses recettes et ses passionnés. Honoré de Balzac, travailleur infatigable qui en buvait cinquante tasses par jour le nommait son " torréfiant intérieur ".