Résumé : Sa couleur dorée, son parfum rempli de souvenirs d'enfance, sa texture moelleuse ou craquante.... le caramel est multiple et irrésistible ! Avec ce livre, fini le cauchemar de la casserole brûlée, le caramel devient un jeu d'enfant. En sirop, en sauce au beurre salé, en bonbons mous ou à croquer, en décors et même en version sucré-salé, vous n'avez qu'à suivre les recettes et les astuces pour le décliner à l'infini.